عوامل موثر بر زاویه دید دوربین مداربسته
ویتامین E :
ویتامین E ویتامین باروری, تولید وتقویت عضلات است.
یکی از جالب ترین خواص ویتامین E , ضد اکسیداسیون بودن ان است. این عنصر استفاده از اسید های چرب غیر اشباع ( ویتامین F) و حفاظت از مواد دیگر نظیر ویتامین A , انزیم ها وهورمون ها را امکان پذیر می سازد.
این ویتامین در برابر حرارت , اسید ها و مواد قلیایی مقاوم و نسبت به اکسیداسیون ونور , و به ویژه اشعه فرا بنفش حساس است. به همین دلیل باید ان را همیشه در شیشه های در بسته و تیره قرار داد و ان شیشه را نیز در یک قفسه ی تاریک نگهداری کرد( نور, ویتامین E را از بین می برد).
فرم فعال تر این ویتامین ( الفاتوکرفرول)نام دارد که یک انتی اکسیدان قوی بیولوژیکی محسوب میشود. نقش اساسی در ایمنی بدن و همچنین ترمیم DNA و دیگر فرایند های متابولیکی دارد.
فواید ویتامین E :
جلو گیری از سقط جنین , پیشگیری از پیری زودرس , جلوگیری از لخته شدن خون , پایین اورنده ی فشار خون , بر طرف کننده ی گرفتگی عضلات وانقباض ماهیچه ها.
عوارض کمبود ویتامین E :
عدم پاسخگویی به محرک های محیط , ضعف عضلات , عدم توانایی در حفظ تعادل , اختلال بینایی , عدم ناتوانی در ترشح صفرا , سقط جنین.
مهمترین منابع ویتامین E :
منشا گیاهی : جوانه ی غلات ( گندم , ذرت , دانه ی کتان و روغن انها) , سبزی های سبز(کلم , کاهو , اسفناج و بولاغ اوتی) , اکثر دانه های روغنی و چربی استخراج شده از انها( بادام زمینی تازه , بادام , گردو , زیتون , پالم وسویا) , نان سبوس دار یا جوانه ی گندم , کلوچه های گندم سیاه , غلات جوانه زده و غیره.
منشا حیوانی : جگر ( گاو) , تخم مرغ(زرده ی ان) , مواد لبنی , گوشت ماهیچه , لوزالمعده , طحال , گوشت های جوان(مرغ , بره و گوساله) , خامه ی تازه , کره , ماهی تازه , بافت های چربی دار , غدد فوق کلیوی , رحم و بیضه ها. مقدار ویتامین E در منابع حیوانی کمتر از منابع گیاهی است.
مقدار مصرف روزانه ی ویتامین E
مقدار مصرف روزانه برای بزرگسالان 10-8 واحد بین المللی توصیه می شود.
نکته :
افزایش جذب این ویتامین در رژیم غذایی ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده ی بزرگ را مخصوصا در زنان زیر 65 سال کاهش دهد.
منبع : کتاب ویتامین ها ومواد معدنی
تالیف وترجمه : رقیه اسلامی
عکس دانیال حکیمی ودخترش