عوامل موثر بر زاویه دید دوربین مداربستهآشنایی با 3 صمغ "عربی , گوار , کتیرا"
صمغ به مواد نسبتا چسبناک و بی مزه ای گفته می شود که از ریشه, ساقه و یا حتی برگ گیاهان به بیرون ترشح می شوند.
"صمغ عربی"
صمغ عربی که به نام صمغ درخت اقاقیا هم در میان آسیایی ها شناخته شده, بومی سودان و سنگال است. این روزها استفاده از صمغ عربی در صنعت غذا و داروسازی کاربرد بسیاری دارد. برخی از متخصصان معتقدند که مصرف خوراکی های دارای صمغ عربی برای بیماران مبتلا به بیماری های کلیوی بسیار مفید است. به علاوه نتایج تحقیقاتی که به روی صمغ عربی انجام شده , حاکی از آن است که این صمغ عمل هضو و جذب را در بدن آسان می کند و کلسترول خون را هم پایین می آورد. صمغ عربی در صنعت تولید نوشابه برای تولید شربت نوشابه مورد استفاده قرار می گیرد. این صمغ در تولید انواع آدامس ها و شکلات ها هم کاربرد بسیار زیادی دارد. مصرف صمغ عربی می تواند مخاط را از بین ببرد. خاصیت قابض بودن آن هم باعث شده که مصرفش به افراد مبتلا به اسهال توصیه شود ضمن اینکه استفاده از صمغ عربی روی کوفتگی و کبودی می تواند آثار آنها را تا حد زیادی از بین ببرد.
"صمغ گوار"
گیاه گوار که صمغ گوار از آن استخراج می شود, بیشتر در پاکستان و نواحی شمالی هند رشد می کند. خاصیت چسبندگی و حفظ رطوبت محصول باعث شده که از گوار در صنایعی مانند صنعت بستنی سازی و تولید مربا, ژله, برخی از نوشیدنی ها و حتی ماکارونی به وفور استفاده شود. صمغ گوار به عنوان امولیسفایر و آنتی اکسیدان در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین این صمغ از فساد چربی ها و روغن ها پیشگیری می کند و به همین دلیل طرفداران بسیاری میان تولید کنندگان صنایعی که در محصولات آنها چربی و روغن استفاده می شود, دارد.
"صمغ کتیرا"
کتیرا صمغی حاصل از گیاه گون است. به عبارت ساده تر, ترشحات صمغی خشک شده از گیاه گون را کتیرا می نامند. گون گیاه کوچکی به ارتفاع 1 متر و بومی آسیای صغیر, ایران, سوریه و یونان است. کتیرا مرغوب از شکاف دادن ساقه های اصلی و شاخه های قدیمی بدست می آید. کتیرا به صورت ورقه ای, روبانی, تکه ای و مفتولی است و هر چه زمان خشک شدن صمغ ترشح شده کوتاهتر باشد به همان نسبت کتیرای حاصل سفیدتر و شفاف تر خواهد بود. رنگ کتیراهای درجه 2 و 3 کدرتر از کتیرای مرغوب است. صمغ کتیرا حاوی مقداری سلولز و پروتئین نیز هست.کتیرا در صنایع داروسازی هم به عنوان یک عامل امولسیون کننده مورد استفاده قرار می گیرد. صمغ کتیرا محرک نیست و نباید آلرژن محسوب شود.
عکس دانیال حکیمی ودخترش